ದುರ್ವಾಸನೆ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಗಬ್ಬು ನಾರುವ ಬಸವನ ಸಂತಸ

ಲುಯೋಸಿಫೆನ್, ನದಿ ಬಸವನ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ತನ್ನ ಕಟುವಾದ ಗಬ್ಬು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆಹಾರದ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಗುವಾಂಗ್‌ಕ್ಸಿ ಝುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಲಿಯುಝೌದಿಂದ ಈ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳೀಯ ಖಾದ್ಯವು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಸಿವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.

ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದೆ.

ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ,ಲೂಸಿಫೆನ್ರಾಜ್ಯ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಲಿಯುಝೌ ಅವರ ಸಹಿ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಈ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಗರವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿದೆ.

ವಾಸನೆಯ ದಂತಕಥೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನ ಹೈಲೈಟ್ಲೂಸಿಫೆನ್ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು, ನದಿ ಬಸವನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಉಮಾಮಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನವುಲೂಸಿಫೆನ್ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ನದಿ ಬಸವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಹಾಳೆಗಳು, ಮರದ ಕಿವಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಡಕ್ ಪಾದಗಳು, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹಂದಿ ಟ್ರಾಟರ್‌ಗಳು ಮೂರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಾರ್ಡ್‌ಕೋರ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳುಲೂಸಿಫೆನ್ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ, ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನದಿ ಬಸವನವನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗಬ್ಬು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಲೂಸಿಫೆನ್ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ದುರ್ವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲುಯೋಸಿಫೆನ್ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮಲೂಸಿಫೆನ್ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆನಂದದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಊಟದಲ್ಲಿ ಸಹ ವಾಸನೆಯ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆಲೂಸಿಫೆನ್ಅಡಿಯಿಂದ ಮುಡಿವರೆಗೂ.

ತ್ವರಿತಲೂಸಿಫೆನ್ಒಣಗಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೂಪ್ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೂಡಲ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಜನಸಂದಣಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಬದಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತತ್‌ಕ್ಷಣವಿದೆಲೂಸಿಫೆನ್ಹೀಟಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ತ್ವರಿತ ಹಾಟ್‌ಪಾಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೂಡಲ್‌ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾರೀ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆಲೂಸಿಫೆನ್, ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ದುರ್ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಜನರು ಆನಂದಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರುಲೂಸಿಫೆನ್ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿ, ಮತ್ತುಲೂಸಿಫೆನ್ಹಾಟ್‌ಪಾಟ್ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಮೂರು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಲೂಸಿಫೆನ್ಸಾರು ರಚಿಸಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹಾಟ್‌ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಂತರ ಸ್ಟಿಂಕಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿದಲೂಸಿಫೆನ್ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಪ್ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ವೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಟೊಮೆಟೊಲೂಸಿಫೆನ್ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಸೌಮ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಇಂದು, ಪದಲೂಸಿಫೆನ್ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ಇದು ಸ್ಟಿಂಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಸಂಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಬಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಕ್ವಿಂಗ್ಟುವಾನ್ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಉತ್ಸವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿಗಳುಕ್ವಿಂಗ್ಟುವಾನ್ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಹಸಮಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೊಸ, ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಕ್ವಿಂಗ್ಟುವಾನ್ಜೊತೆಗೆಲೂಸಿಫೆನ್ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಕಾದಂಬರಿಯ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಹಾಳೆ, ಮರದ ಕಿವಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉದ್ದ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಬನ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ Babi ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊಂದಿದೆಲೂಸಿಫೆನ್12 ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಯುವಾನ್ (US$3) ಚಿಲ್ಲರೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೂಡಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ: ನದಿ ಬಸವನ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.