ಹೇಗೆ 'ಡುರಿಯನ್ ಆಫ್ ಸೂಪ್' ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹಿಪ್ಪೆಸ್ಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಯಿತು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರಾಧನಾ ಅನುಸರಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುವುದು ಅಪರೂಪ, ಇದು ಲೂಸಿಫೆನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನಾಯಿತು, ಈಗ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕುಖ್ಯಾತ ದುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ಈ ಬಸವನ-ಆಧಾರಿತ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಕುಖ್ಯಾತ ವಾಸನೆಗೆ ಚೀನೀ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಜ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ.ಪರಿಮಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಿದರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಜೈವಿಕ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಲುಯೋಸಿಫೆನ್ ಚೀನಾದ ಉತ್ತರ-ಮಧ್ಯ ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲಿಯುಝೌ ನಗರದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.ಇದು ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫು ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅದರ ಚೀನೀ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ಬಸವನ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನಿಜವಾದ ಬಸವನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ನಿಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಬೌಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಲಿಯುಝೌ ಲುಯೋಸಿಫೆನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಮತ್ತು ನಗರದ ಲುಯೋಸಿಫೆನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನ ನಿರ್ದೇಶಕ ನಿ ಡಯಾಯಾಂಗ್ ಸಿಎನ್‌ಎನ್ ಟ್ರಾವೆಲ್‌ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

Ni ನಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಆರಂಭಿಕ ದುರ್ನಾತವನ್ನು ಮೀರಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಲುಸಿಫೆನ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ - ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ.

ಹಿಂದೆ, ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲದವರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ.ಆದರೆ ಲುಸಿಫೆನ್‌ನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವನ್ನು ಮೀರಿ ಚೆಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಶವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿದೆ, DIY ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಲೂಸಿಫೆನ್ - ಇದು "ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಐಷಾರಾಮಿ ಆವೃತ್ತಿ" ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ-ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

2019 ರಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವು ಗಗನಕ್ಕೇರಿತು, ಇದು Taobao ನಂತಹ ಚೀನೀ ಇ-ಕಾಮರ್ಸ್ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ರಾಜ್ಯ ಮಾಧ್ಯಮವರದಿ ಮಾಡಿದೆಜೂನ್ 2020 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ 2.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೂಸಿಫೆನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

"ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಲೂಸಿಫೆನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಚೀನಾದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ವಿಮರ್ಶೆ ಸೈಟ್‌ನ ಪೆಂಗ್ವಿನ್ ಗೈಡ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಮಿನ್ ಶಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಇದು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು - ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತಹ ಜಾಗತಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಈ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿವೆ.ಈ ತಿಂಗಳು, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ದೈತ್ಯಹೊರಬಂದಿತುಹೊಸ ಟೇಕ್-ಅವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಲೂಸಿಫೆನ್ ಸೇರಿದಂತೆ - ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಯುವ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು.